Στην ημερίδα συμμετείχε ο Αντιπεριφερειάρχης Βιώσιμης Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος, Λάμπρος Δημητρογιάννης ο οποίος μεταξύ άλλων τόνισε τα εξής: «Η χορήγηση του σήματος Παραδοσιακού Πρωινού της Δυτικής Ελλάδας αποτελεί μία εξαιρετικά σημαντική δράση, καθώς στοχεύει στον εμπλουτισμό της τουριστικής προβολής της Περιφέρειάς μας, στην προβολή των αγροδιατροφικών πλεονεκτημάτων αλλά και στην ενσωμάτωση των ιδιαίτερων πολιτιστικώνγνωρισμάτων και φυσικώνπόρων που αναδεικνύουν την ταυτότητα της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας».

Χαιρετισμό επίσης απηύθυνε ο Πέτρος Παραγυιός, εκπρόσωπος της Βιοτεχνίας παραγωγής Αυγοταράχου Στέφος στο Αιτωλικό, ο οποίος εστίασε στον ολιστικό χαρακτήρα της δράσης και του τρόπου με τον οποίο η ανάδειξη των τοπικών συνταγών και προϊόντων μέσα από την ένταξή τους στο προωθητικό σήμα «Ελληνικό Παραδοσιακό Πρωινό ΠΔΕ» μπορεί να αποτελέσει μοχλό για την περαιτέρω ανάπτυξη του τουριστικού προϊόντος της Περιφέρειας και την προσέλκυση επισκεπτών που επιθυμούν την αυθεντικότητα και τη βιωματική εμπειρία. Ακολούθως ο Προϊστάμενος του Τμήματος Σχεδιασμού Τουριστικής Στρατηγικής Δρ. Λαυρέντης Βασιλειάδης, παρουσίασε το σύνολο της δράσης και τις διαδικασίες πιστοποίησης των ενδιαφερόμενων επιχειρήσεων και παραγωγών  που επιθυμούν να λάβουν το σχετικό Σήμα.

Η ημερίδα ολοκληρώθηκε με διάλογο και ερωτήσεις από τους παρευρισκόμενους.