Η Άννα Μαστοράκου γεννήθηκε στο Σαο Πάολο Βραζιλίας και ζει στην Πάτρα. Είναι παντρεμένη κι έχει τρία παιδιά.

Κατέχει πτυχίο Ιατρικής από το Πανεπιστήμιο Πατρών με ειδίκευση στην Πυρηνική Ιατρική, καθώς και Μεταπτυχιακό Δίπλωμα στη Δημόσια Υγεία από το European University Cyprus.

Είναι Διευθύνουσα Σύμβουλος και Επιστημονική Διευθύντρια του ιδιωτικού Εργαστηρίου Πυρηνικής Ιατρικής «ΒΙΟΡΜΟΝΙΚΗ Ο.Ε.» με έδρα την Πάτρα.

Παράλληλα, είναι Πρόεδρος του Ιατρικού Συλλόγου Πατρών και Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου του Κέντρου Πρόληψης των Εξαρτήσεων και Προαγωγής Ψυχοκοινωνικής Υγείας της Περιφερειακής Ενότητας Αχαΐας «Καλλίπολις».

Επιπλέον, είναι μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Πανελλήνιου Ιατρικού Συλλόγου, καθώς και τακτικό μέλος των Διοικητικών Συμβουλίων των εξής νοσοκομείων της Πάτρας: Γενικό Νοσοκομείο «Άγιος Ανδρέας», Παιδιατρικό Γενικό Νοσοκομείο «Καραμανδάνειο» και Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο Πατρών.